LA CUISINE NOUVELLE ÈRE
Nous créons, opérons et développons des offres de restauration unique.
— WE ARE CULINÈRE
Nous sommes une équipe de chef(fe)s passionné(e)s par l’art culinaire et l’industrie de la restauration pour vous aider à atteindre vos objectifs et à exceller dans ce secteur compétitif.
Développement de votre offre culinaire
CONCEPT | CRÉATION DE CARTE | MISE EN ŒUVRE
Culinère offre un soutien complet aux entrepreneurs de la restauration.
La mise en place d’un restaurant, le lancement d’une marque ou la création d’une franchise représentent des défis non négligeables ! C’est pourquoi nous avons développé des packs pour vous accompagner à chaque étape.
Création du concept et de l'identité culinaire
Conception de menus avec des solutions rentables
Création de recettes créatives et innovantes
Création de normes et de procédures de surveillance préétablies et personnalisées
Gestion de votre restaurant
ORGANISATION | GESTION | OPTIMISATION
Culinère propose des solutions globales du Concept, au Pre-Opening à l’exploitation du Restaurant.
Nous intervenons en soutien des propriétaires et gérants pour opérer, redresser ou développer l’offre de restauration.
Conception et optimisation des menus
Gestion de la restauration
Sourcing et approvisionnement
Recrutement, formation et gestion de la brigade
Formation et onboarding des talents
FORMATION | RECRUTEMENT | PLANIFICATION
Culinère et ses chef(fe)s vous accompagnent dans la formation et le recrutement de vos talents.
Nous personnalisons des programmes de formation visant à responsabiliser et fédérer les membres de votre équipe pour optimiser les performances et la qualité de vos offres de façon à atteindre l’excellence.
Formation continue du personnel avec des chefs-instructeurs
Formation aux techniques culinaires gastronomiques traditionnelles et modernes
Recrutement et onboarding d'équipe pré-ouverture
Gestion, planification et optimisation de l'équipe en cuisine
— NOS ENGAGEMENTS
Pourquoi choisir Culinère ?
Le partenaire de confiance aux côtés des acteurs de la restauration.
EXCELLENCE
Solide expérience dans l’hôtellerie et la restauration, nous veillons à proposer des solutions d’excellence pour assurer une satisfaction totale.
INNOVATION
Nous proposons des solutions créatives alliant tradition et modernité pour répondre aux besoins évolutifs du secteur de la restauration.
COLLABORATION
Nous croyons en la force du collectif. La transparence et l’éthique guident toutes nos actions, créant ainsi une relation de confiance solide avec nos clients.
Nos autres services
Découvrez notre offre de services complémentaires
Évènementiel
Évènements culinaires
Bénéficiez du service de nos Chef(fe)s dédié(e)s pour des événements gastronomiques et la promotion de vos produits, grâce à leurs compétences techniques et leur capacité à partager leur passion.
Démonstration culinaire gastronomique
Évènements et dîners gastronomiques
Promotions de marques et produits culinaires
INNOVATION CULINAIRE
Développement de nouveaux produits
Vous êtes un producteur agroalimentaire et vous souhaitez innover et développer de nouveaux produits. Notre expertise en développement et notre maîtrise des techniques culinaires nous permet de proposer des solutions pour optimiser vos coûts tout en améliorant la créativité de vos produits.
Conception et développement de nouveaux produits
Suivi dans le développement des produits
CLIENTS & PARTENAIRES
Ils nous font confiance
Découvrez quelques-uns de nos clients et partenaires avec qui nous avons la chance de collaborer.
