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Un espace culinaire intimiste au coeur de Paris, où l’innovation rencontre la tradition. Des expériences gastronomiques privées, conçues sur mesure pour les palais exigeants. Le Lab CULINERE propose bien plus qu’un repas : c’est un voyage sensoriel orchestré dans un cadre confidentiel. Chaque menu est une composition unique, inspirée par la saison, vos préférences et notre créativité du moment. Nous cultivons l’excellence artisanale, le respect du produit et l’audace créative. Chaque plat est pensé comme une œuvre éphémère, entre technique et émotion. Jusqu’à 8 convives maximum. Un espace privatisé où chaque détail contribue à créer une atmosphère raffinée et chaleureuse, propice à la conversation dans la cuisine d’un chef. Le Lab s’adresse aux épicuriens curieux, aux amateurs de gastronomie créative et à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire hors du commun. Idéal pour célébrer un événement particulier, découvrir de nouvelles saveurs entre amis ou offrir un moment d’exception. Découvrez nos menus qui vous plongerons dans un univers, comme à la maison, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Le menu idéal pour s’accorder un instant suspendu autour d’un déjeuner. Le menu idéal pour s'accorder un instant hors du temps pour un diner unique. Vous avez une question ou un besoin particulier ? Contactez-nous Une cuisine sur-mesure, des produits sélectionnés avec exigence dans un cadre exclusif. Conçu selon vos préférences, allergies et régimes alimentaires. Sélection rigoureuse de producteurs locaux et ingrédients d’exception. Un cadre intimiste et élégant, entièrement dédié à votre groupe Animée par une passion pour la gastronomie, elle se forme aux côtés de chefs emblématiques tels que Thierry Marx, Pierre Gagnaire, puis plus récemment Yannick Alleno au Cheval Blanc à Courchevel. Chaque rencontre a façonné son approche : exigeante, inventive, profondément personnelle. Après un passage marquant dans l’émission Top Chef, elle prend les rênes de cuisines de palaces et hôtels 5 étoiles, transformant chaque service en expérience singulière et mémorable. Avec CULINÈRE, elle sublime chaque dîner ou déjeuner privé en un moment d’exception : un voyage sensoriel où créativité, élégance et modernité se rencontrent pour célébrer l’émotion au cœur de la gastronomie. Prêt pour un voyage culinaire sur mesure ? Réservez votre table.
L’atelier Paris 2 – 94 rue d’Aboukir (75 Paris)
La Table Culinère
Un moment Culinère
Notre philosophie
Notre atelier
Une table dans la cuisine d’une Cheffe
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Nos menus
Menu déjeuner du marché
60€ par personne (2 pers. min.)
MENU DINER CLAIR-OBSCUR
95€ par personne (2 pers. min.)
L’expérience Culinère
Menu personnalisé
Produits d'excéption
Espace privatisé
La cheffe Anissa Boulesteix
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