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Un espace culinaire intimiste au coeur de Paris, où l’innovation rencontre la tradition. Des expériences gastronomiques privées, conçues sur mesure pour les palais exigeants. Le Lab CULINERE propose bien plus qu’un repas : c’est un voyage sensoriel orchestré dans un cadre confidentiel. Chaque menu est une composition unique, inspirée par la saison, vos préférences et notre créativité du moment. Nous cultivons l’excellence artisanale, le respect du produit et l’audace créative. Chaque plat est pensé comme une œuvre éphémère, entre technique et émotion. Jusqu’à 8 convives maximum. Un espace privatisé où chaque détail contribue à créer une atmosphère raffinée et chaleureuse, propice à la conversation dans la cuisine d’un chef. Le Lab s’adresse aux épicuriens curieux, aux amateurs de gastronomie créative et à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire hors du commun. Idéal pour célébrer un événement particulier, découvrir de nouvelles saveurs entre amis ou offrir un moment d’exception. Découvrez nos menus qui vous plongerons dans un univers, comme à la maison, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Le menu idéal pour s’accorder un instant suspendu autour d’un déjeuner. Le menu idéal pour s'accorder un instant hors du temps pour un diner unique. Vous avez une question ou un besoin particulier ? Contactez-nous Une cuisine sur-mesure, des produits sélectionnés avec exigence dans un cadre exclusif. Conçu selon vos préférences, allergies et régimes alimentaires. Sélection rigoureuse de producteurs locaux et ingrédients d’exception. Un cadre intimiste et élégant, entièrement dédié à votre groupe Passionnée de gastronomie depuis mon plus jeune âge, j’ai décidé à 17 ans de me lancer pleinement dans le monde de la cuisine. Métier tout aussi fascinant que riche de rencontres et de créativité, j’ai eu la chance d’apprendre auprès de différents chefs tels que Thierry Marx, Pierre Gagnaire, puis récemment avec Yannick Alleno au Cheval Blanc à Courchevel. Plus largement, après un passage dans l’émission Top Chef il y a cinq ans, j’ai eu l’opportunité d’exercer comme Chef exécutif dans différents hôtels 5 étoiles et palace. Avec CULINÈRE, nous cultivons l’art de transformer chaque dîner ou déjeuner privé en un moment privilégié, où créativité culinaire et inspiration contemporaine s’unissent pour offrir une expérience gastronomique unique. Prêt pour un voyage culinaire sur mesure ? Réservez votre table.
Le lab Paris 2 – 94 rue d’Aboukir (75 Paris)
La Table Culinère
Un moment Culinère
Notre philosophie
Notre atelier
Une table dans la cuisine d’une Cheffe
Réserver
Nos menus
Menu déjeuner du marché
60€ par personne (2 pers. min.)
MENU DINER CLAIR-OBSCUR
95€ par personne (2 pers. min.)
L’expérience Culinère
Menu personnalisé
Produits d'excéption
Espace privatisé
La cheffe Anissa Boulesteix
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